قد يستغرق الأمر بعض الممارسة لتعلم كيفية تحريك خليط الأرز بإحكام ، لكن هذه الوصفة تتيح لك إعداد السوشي مثل مطعمك الياباني المفضل.

الوجبات: 4

مكونات:
للأرز:


  • 3/4 كوب أرز سوشى
  • 1 3/4 كوب ماء
  • 2 ملاعق طعام من خل الأرز
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • ربع ملعقة صغيرة ملح

للسوشي:

  • 12 روبيان مطبوخ متوسط ​​إلى كبير
  • اندفاعة من عصير الليمون الطازج
  • فلفل حريف
  • 4 أوراق نوري (الأعشاب البحرية)
  • حفنة صغيرة من أوراق الصواريخ (المعروف أيضًا باسم الجرجير)
  • صلصة الصويا ، لتقديم
  • الوسابي ، للخدمة

الاتجاهات:
للأرز

  1. شطف الأرز في الماء البارد في مصفاة حتى الماء شفاف وليس أبيض. اتركها لتجف في المصفاة لمدة 10 دقائق. ثم تضاف إلى وعاء مع الماء البارد.
  2. يُغطّى الأرز ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين. انزلق إلى درجة حرارة منخفضة ، واطهيه لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى يتم امتصاص كل الماء.
  3. بينما ينضج الأرز ، في وعاء صغير آخر ، يُضاف خل الأرز والسكر والملح. يسخن حتى يذوب السكر ، ثم يبرد.
  4. عندما ينضج الأرز ، اسكبه على صفيحة كبيرة ذات حافة واسعة. قم بخلط الأرز مع ملعقة أو ملعقة خشبية للتأكد من فصل جميع حبات الأرز وعدم لصقها معًا. عند الانتهاء من ذلك ، قم برش مزيج الخل والسكر على الوجه ، ثم حركه مرة أخرى. دع الأرز يبرد تمامًا قبل استخدامه.

للسوشي

  1. في غضون ذلك ، تقطع كل روبيان إلى 3 قطع ، وفي وعاء صغير ، يُضاف بخ من عصير الليمون والفلفل الحار (وفقًا لما تريده من التوابل) وتخلط. اجلس جانبا.
  2. تأخذ 1 ورقة نوري ، وتغطي نصفها بطبقة من الأرز المبرد. أضف بعض أوراق الصواريخ فوق الأرز ، ثم صفًا من الروبيان في النصف الآخر من ورقة النوري.
  3. لفة نوري لإنشاء أنبوب ، والتأكد من أن الأرز يلف الروبيان. كرر مع الأوراق المتبقية 3 نوري.
  4. برد لفات لمدة 30 دقيقة ، ثم شريحة كل واحدة في 6 قطع.
  5. يقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

هذه الوصفة من باب المجاملة Gourmandize.com.


해물찜 먹방 송주불냉면 매운양념장????seafood boil spicy braised OCTOPUS SQUID ABALONE SHRIMP (كانون الثاني 2021).