يقدم هذا الحساء الأحمر النابض وجبة غداء أو شوربة رائعة لعشاء أنيق.

مكونات:

  • 5 سيقان من راوند
  • ملح
  • عدد قليل من أوراق الشجر
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • 3 1/2 كوب من الفراولة

الاتجاهات:

  1. قطع النهايات قبالة راوند وقشر سيقان. شريحة راوند قطريا إلى قطع سميكة ، 3 بوصة.
  2. ضع الراوند في وعاء ، مع رشه بسخاء بالملح وضعه في الثلاجة لمدة ساعة. ثم استنزاف المياه التي تراكمت في وعاء وشطف راوند.
  3. أضف 1 كوب ماء إلى مقلاة ساخنة. أضف 3 ملاعق كبيرة من السكر وأوراق الشجر. أضف راوند و رش مع القليل من السكر. دعه يطبخ حتى يصبح راوند ناعمًا.
  4. اغسل الفراولة وقطعها إلى نصفين. أضف إلى راوند وإطفاء الحرارة. قلبي مرة واحدة واتركي الخليط في وعاء دافئ لمدة 5 دقائق ، مع إيقاف الحرارة.
  5. نقل إلى وعاء ويقدم دافئ. إذا كنت تفضل حساء أكثر سلاسة ، فاستخدم خلاط يدوي أو معالج طعام للحصول على الاتساق المطلوب.

هذه الوصفة من باب المجاملة Gourmandize.com.


عصير الراوند بالفراولة والنعنع! ولا أروع! حلقة 38 (كانون الثاني 2021).