وقت الإعداد: 45 دقيقة
وقت الطبخ: 60 دقيقة
جاهز خلال: ساعة و 30 دقيقة

الوجبات: 4 (كطبق جانبي)

مكونات:

  • رذاذ زيت الزيتون
  • 2-3 بنجر صغير إلى متوسط ​​الحجم ، وقممها ونهايتها بإزالتها وتنظيفها جيدًا وإيوائها
  • 1/4 كوب الريكوتا
  • ملح البحر والفلفل الأسود الطازج
  • 1 1/4 + كوب دقيق
  • 2 ملعقة طعام زبدة ، تقريبا
  • إكليل الجبل الطازج (اختياري)

الاتجاهات:

  • سخن الفرن إلى 400 درجة. خط ورقة الخبز مع احباط ورش بخفة مع زيت الزيتون. خبز البنجر على ورقة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
  • عندما تبرد ، قشر جلد البنجر بسكين التقشير وبنجر النبض في معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا ، مع ترك القليل من الملمس.
  • في وعاء كبير ، يُمزج معجون البنجر ، والريكوتا ، و نصف ملعقة صغيرة من الملح ، والفلفل ، وجزء من الدقيق ، مع إضافة القليل من الطحين في وقت واحد حتى تتشكل العجين. يجب أن تكون العجينة طرية ولكن ليست لزجة للغاية ؛ الهدف من ذلك هو استخدام أقل قدر ممكن من الطحين لمنع جنوكتشي من أن يصبح كثيفًا جدًا.
  • يُغلى الماء في قدر كبيرة ويضاف كمية كبيرة من الملح.
  • لفة العجين في ثعبان. قطع قطعة لدغة الحجم. قم بتدحرج شوكة الشوكة لتكوين نقش مخفف على جنوكتشي. كرر حتى تتم جميع جنوكتشي.
  • عندما يتعلق الأمر بغليان الماء ، أضف النوكيتشي ، طهيها على دفعات حتى لا تكتظ بالوعاء. عندما يبدأ gnocchi في التعويم ، قم بإزالته بملعقة ذات فترة زمنية محددة إلى ورقة الخبز. كرر مع gnocchi المتبقية.
  • عندما تُطهى جميع النوكيتشي ، يُسخّن حوالي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة مقليّة ويُضاف النوكيتشي ، ثم يُغطى المزيج بالطلاء. طبخ حوالي 7-10 دقائق على نار متوسطة. يتبل بالملح والفلفل. يمكنك أيضا رش مع إكليل الجبل الطازج أو غيرها من الأعشاب. لوحة وخدمة.

وصفة مقتبسة من Freshmade NYC.


Beautiful Modern Technology Factory Sugar Beet Processing Plant Automatic (كانون الثاني 2021).